Les saisons et les mets a la fin du Moyen Age en Angleterre et en France
- Author / Editor
- Dauby, Helene.
Les saisons et les mets a la fin du Moyen Age en Angleterre et en France
- Published
- Leo Carruthers, ed. La ronde des saisons: Les saisons dans la litterature et la societe anglaises au Moyen Age (Paris: Presses Universitaires de Paris-Sorbonne, 1998), pp. 101-10.
- Description
- Examines the diet of the poor widows in CT and the extravagant menus of the Franklin, the numerous recipes in "Le menagier de Paris," and "The Boke of Nurture" by John Russell.
- Describes various ways of preparing dishes, preserving food, and producing food and drink, emphasizing the importance of season, weather, geography, religion, and tricks to bypass inconveniences.
- Alternative Title
- La Ronde des saisons: Les saisons dans la litterature et la societe anglaises au Moyen Age.
- Chaucer Subjects
- Canterbury Tales--General.
- Franklin and His Tale.